Minha Receita de Bolo

Bolo veludo vermelho

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Hoje a dica são para as prendadas na cozinha.
O "bolo de veludo vermelho" é tradicional nos Estados Unidos na época de Natal e também no Valentine's Day. 

Bolo::
3 1/3 xícaras de farinha de trigo
173 g de manteiga em temperatura ambiente, bem macia
2 xícaras e 1/4 de açúcar
3 ovos grandes em temperatura ambiente
6 colheres de sopa de corante para bolo de cor vermelha
3 colheres de sopa de cacao em pó amargo
1 colher e 1/2 de chá de extrato de baunilha
1 colher e 1/2 de chá de sal
1 xícara e 1/2 de coalhada (ou a mesma medida de iogurte natural)
1 colher e 1/2 de chá de vinagre de sidra
1 colher e 1/2 de chá de bicarbonato

Cobertura::
Cobertura cremosa de baunilha


MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno em temperatura de 180° graus
Unte e polvilhe levemente 3 formas redondas de 24 cm de largura por 2 cm de fundo, e revista o fundo com papel manteiga
Para fazer o bolo:
Peneire a quantidade de farinha de trigo indicada em uma tigela pequena e reserve
Em uma tigela grande, coloque a manteiga com o açúcar e bata em velocidade média por aproximadamente 5 minutos até que fique bem cremoso e bem claro
Acrescente os ovos, 1 por 1, e bata bem após cada adição
Em uma vasilha pequena bata o colorante, chocolate em pó e extrato de baunilha
Acrescente à mistura e bata bem
Coloque o sal e coalhada/iogurte natural em uma vasilha e de uma mexida antes de acrescentar à mistura
Acrescente de 3 vezes, intercalando com a adição da farinha de trigo
Após cada adição bata bem para que os ingredientes fiquem bem incorporados
Cuidado para não misturar excessivamente
A velocidade deve estar sempre baixa
A cor já vai estar lindíssima
Em uma vasilha pequena mistura o vinagre de cidra e o bicarbonato
Vai espumar, não se assuste
Acrescente a massa e misture
Divida a mistura entre as formas de forma igual
Se necessário utilize a espátula para dar uma última misturada na massa antes de despejar nas formas
Asse por aproximadamente 30 a 40 minutos
Sugiro que a partir de 30 minutos já dê uma olhada, pois não vais querer que o bolo fique seco
Quando retiradas do forno deixe os bolos esfriarem nas formas
Uma vez frios, disenforme-os
E coloque o recheio, e revista todo o bolo com o restante da cobertura
Se quiser utilize bicos de confeiteiro pra decorar
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Para nossa primeira receita de estreia do blog sera:

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate – Liquidificador

Ingredientes do Bolo de Cenoura
4 ovos inteiros.
3 cenouras (cruas).
2 xícaras de açúcar.
1 xícara de óleo.
2 xícaras de farinha de trigo.
3 colheres de sopa cremogema tradicional.
1 colher de sopa de fermento em pó.

Cobertura de Chocolate do Bolo de Cenoura
3 colheres de sopa de leite.
6 colheres de sopa de açúcar.
5 colheres de sopa chocolate em pó.
100 gramas margarina.

Modo de Preparo do Bolo de Cenoura com cobertura de Chocolate

Junte em um liquidificador as cenouras raladas, todos ovos e o óleo e bata até que a mistura fique homogênea.
Em uma tigela coloque a farinha de trigo (peneirada), o açúcar, o fermento e a cremogema.
Ainda na mesma tigela, junte os ingredientes batidos no liquidificador e bata manualmente (com colher de pau ou como desejar).
Pegue uma forma de bolo untada e enfarinhada e despeje a massa. Leve à massa ao forno médio a 180 graus e deixe assar por pelo menos 35 ou 40 minutos. A dica é ir conferindo o ponto do bolo a partir dos 35 minutos.

Cobertura do bolo
Em uma panela junte todos os ingredientes da cobertura do Bolo e misture-os. Leve ao fogo baixo e mexa até que a manteiga derreta. Para completar o ponto da cobertura, mexa a mistura por volta de 5 minutos ou até que a mesma vire uma calda cremosa.Despeje a mistura no bolo ainda quente. Importante, não deixe ferver a mistura da cobertura.
Aproveite bastante essa receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate e recomende aos seus amigos. A praticidade de fazer bolo em Liquidificador deve ser valorizada.


Bom gente espero que gostem da receita e ate a próxima...
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Bolo veludo vermelho


Hoje a dica são para as prendadas na cozinha.
O "bolo de veludo vermelho" é tradicional nos Estados Unidos na época de Natal e também no Valentine's Day. 

Bolo::
3 1/3 xícaras de farinha de trigo
173 g de manteiga em temperatura ambiente, bem macia
2 xícaras e 1/4 de açúcar
3 ovos grandes em temperatura ambiente
6 colheres de sopa de corante para bolo de cor vermelha
3 colheres de sopa de cacao em pó amargo
1 colher e 1/2 de chá de extrato de baunilha
1 colher e 1/2 de chá de sal
1 xícara e 1/2 de coalhada (ou a mesma medida de iogurte natural)
1 colher e 1/2 de chá de vinagre de sidra
1 colher e 1/2 de chá de bicarbonato

Cobertura::
Cobertura cremosa de baunilha


MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno em temperatura de 180° graus
Unte e polvilhe levemente 3 formas redondas de 24 cm de largura por 2 cm de fundo, e revista o fundo com papel manteiga
Para fazer o bolo:
Peneire a quantidade de farinha de trigo indicada em uma tigela pequena e reserve
Em uma tigela grande, coloque a manteiga com o açúcar e bata em velocidade média por aproximadamente 5 minutos até que fique bem cremoso e bem claro
Acrescente os ovos, 1 por 1, e bata bem após cada adição
Em uma vasilha pequena bata o colorante, chocolate em pó e extrato de baunilha
Acrescente à mistura e bata bem
Coloque o sal e coalhada/iogurte natural em uma vasilha e de uma mexida antes de acrescentar à mistura
Acrescente de 3 vezes, intercalando com a adição da farinha de trigo
Após cada adição bata bem para que os ingredientes fiquem bem incorporados
Cuidado para não misturar excessivamente
A velocidade deve estar sempre baixa
A cor já vai estar lindíssima
Em uma vasilha pequena mistura o vinagre de cidra e o bicarbonato
Vai espumar, não se assuste
Acrescente a massa e misture
Divida a mistura entre as formas de forma igual
Se necessário utilize a espátula para dar uma última misturada na massa antes de despejar nas formas
Asse por aproximadamente 30 a 40 minutos
Sugiro que a partir de 30 minutos já dê uma olhada, pois não vais querer que o bolo fique seco
Quando retiradas do forno deixe os bolos esfriarem nas formas
Uma vez frios, disenforme-os
E coloque o recheio, e revista todo o bolo com o restante da cobertura
Se quiser utilize bicos de confeiteiro pra decorar
Para nossa primeira receita de estreia do blog sera:

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate – Liquidificador

Ingredientes do Bolo de Cenoura
4 ovos inteiros.
3 cenouras (cruas).
2 xícaras de açúcar.
1 xícara de óleo.
2 xícaras de farinha de trigo.
3 colheres de sopa cremogema tradicional.
1 colher de sopa de fermento em pó.

Cobertura de Chocolate do Bolo de Cenoura
3 colheres de sopa de leite.
6 colheres de sopa de açúcar.
5 colheres de sopa chocolate em pó.
100 gramas margarina.

Modo de Preparo do Bolo de Cenoura com cobertura de Chocolate

Junte em um liquidificador as cenouras raladas, todos ovos e o óleo e bata até que a mistura fique homogênea.
Em uma tigela coloque a farinha de trigo (peneirada), o açúcar, o fermento e a cremogema.
Ainda na mesma tigela, junte os ingredientes batidos no liquidificador e bata manualmente (com colher de pau ou como desejar).
Pegue uma forma de bolo untada e enfarinhada e despeje a massa. Leve à massa ao forno médio a 180 graus e deixe assar por pelo menos 35 ou 40 minutos. A dica é ir conferindo o ponto do bolo a partir dos 35 minutos.

Cobertura do bolo
Em uma panela junte todos os ingredientes da cobertura do Bolo e misture-os. Leve ao fogo baixo e mexa até que a manteiga derreta. Para completar o ponto da cobertura, mexa a mistura por volta de 5 minutos ou até que a mesma vire uma calda cremosa.Despeje a mistura no bolo ainda quente. Importante, não deixe ferver a mistura da cobertura.
Aproveite bastante essa receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate e recomende aos seus amigos. A praticidade de fazer bolo em Liquidificador deve ser valorizada.


Bom gente espero que gostem da receita e ate a próxima...
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